Il Turismo

Qualcuno sostiene che Langa potrebbe derivare da "Landa", come luogo disabitato, selvaggio. Qualcun'altro afferma che derivi da "Lingua", vista la conformazione delle balze collinari più o meno alte; un'altra interpretazione è convinta del fatto che provenga dal tedesco "Lange", termine che si traduce con longitudine. Comunque sia è dimostrato che di Langa si parlava già nell'antica Roma.

Da Canelli, risalendo la valle attraverso una strada dal grande panorama, si giunge a Cossano Belbo. Qui comincia la vera Langa, con le sue ripide colline, sui cui crinali si ergono cappelle con affreschi ed ex-voto...

Cossano Belbo, situato nella media Valle Belbo, nel cuore della zona tipica del Moscato d'Asti e alle porte dell'Alta Langa, è il paese dell'artigianato gastronomico.

Tajarin, ravioli al plin, salamin, trifulin, farina del mulin, furmentin e bon vin sono le proposte enogastronomiche d'autore che hanno reso celebre il piccolo centro abitato.

RISTORANTI E AGRITURISMI

SPECIALITÀ ENOGASTRONOMICHE

Il “Mulino a Pietra Marino” che con le sue esclusive farine è conosciuto nella migliore ristorazione nazionale ed estera; le specialità dolciarie sono gli amaretti e le torte di nocciola prodotte dalla Pasticceria “Capello”.