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“Sagra degli IN 2010” Incantesimi
di sapori storia e cultura…..
Sabato 8 e Domenica 9 Maggio 2010
“SAGRA
degli IN”
Tredicesima edizione
eccellenze enogastronomiche, arte e
cultura di Langa
a Cossano Belbo (CN)
Cossano Belbo è un piccolo paesino situato al
centro della Valle Belbo, nella bassa Langa a circa 30 Km da Alba e da Asti nella
parte sud orientale del Piemonte ed è uno dei 250 Comuni della Provincia di Cuneo. L’iniziativa e il coraggio del comune e
della Pro loco, la buona volontà e l’orgoglio dei suoi abitanti fanno si che per la tredicesima volta consecutiva il secondo
week end di maggio sia dedicato ai suoi prodotti
tipici, alle manifatture di Langa oltre che
all’artigianato enogastronomico.
Tajarin, ravioli al plin, salamin, trifolin, farina del Mulin, Furmentin e Bon vin, sono le proposte enogastronomiche
d’autore che hanno reso celebre il piccolo Paese di Langa.
La curiosa e frequente desinenza “in” dei suoi prodotti
tipici e del noto pittore locale Francesco Bo
(ma in piena coerenza con l’intento dell’iniziativa è meglio
conosciuto col soprannome Cichinin) ha
ispirato il nome di una sagra che di anno in anno si consolida per qualità e
livello di offerta. Il numero sempre crescente di visitatori, composto da persone incuriosite e neofite, ma anche da affezionati
ospiti del caratteristico paesino, premia ogni anno la fatica e
l’impegno degli organizzatori. L’ottima riuscita della
manifestazione, infatti, è conseguenza dell’impegno delle Borgate del Paese e dalle Aziende cossanesi
che, rispettivamente, preparano prelibati piatti tipici e vini da degustare
durante la giornata.
Grandi sforzi sono stati fatti anche dalle amministrazioni
comunali che negli ultimi anni hanno investito ingenti somme per finanziare
opere di abbellimento del paese e del territorio
circostante. Cossano Belbo, conosciuto ai più grazie alle citazioni nelle opere
di Pavese e Fenoglio, merita di
crescere a livello turistico sia per l’incredibile bellezza del
paesaggio che per la ricchezza enogastronomica.
La
principale risorsa del Paese è la coltivazione della vite, in particolare del Moscato
d’Asti (Cossano Belbo è infatti compreso nei
52 Comuni appartenenti alla zona tipica di produzione del Moscato d’Asti
“DOCG”) oltre che del Furmentin
(per non privarci della desinenza tipica) e del Dolcetto
d’Alba. Cossano Belbo è noto a livello nazionale ed internazionale
per le sue cantine vinicole come la Cantina
Sociale “Terrenostre”, “S. Orsola”, “Toso”,
“Villa Lanata”, “Montaldo” e “Scanavino”
che con il loro vino contribuiscono a far conoscere il territorio. A
testimonianza dell’operosità delle persone e con la voglia di riuscire
nel proprio lavoro, sono nati altri produttori come l’Azienda Agricola
“Cà d’Michel”,
“La Rù”, “Poderi Roccanera”, l’azienda agricola “ Grimaldi Elio” e l’Azienda Agricola
“Bianco” con la produzione di vini tipici come il Moscato ed il
Dolcetto. Altre importanti realtà sono la “Cooperativa
Carni Vallebelbo”
dove si possono trovare carni e salumi tipici piemontesi, il “Mulino
a pietra Marino” che con le sue esclusive farine è conosciuto nella migliore ristorazione nazionale ed
estera. La ristorazione, fiore all’occhiello del Paese, con i suoi
ristoranti tipici, il rinomato “Universo” ,il
ristorante della Posta “ Da Camulin” e il
ristorante-pizzeria “La
Lanterna” oltre che con gli agriturismi,
offre tutto l’anno le eccellenze stagionali locali: tajarin
e agnolotti al plin in particolar modo. Le specialità
dolciarie: amaretti, torte di nocciola, ma anche i tipici trifulin, si possono trovare presso la Pasticceria Capello.
I turisti possono pernottare, oltre che trovare ristoro, presso i
caratteristici e accoglienti agriturismi San
Bovo, Cascina Serra, La Rovere,
Langa Soprana, Cascina Ciapolin
e Andrea B&B. Nell’ombra del settore vitivinicolo, il settore enomeccanico ha conosciuto in questi ultimi anni una
forte espansione: sono presenti aziende specializzate nella fornitura di impianti e di macchinari per la lavorazione delle uve,
l’imbottigliamento e il confezionamento di vini
e dei prodotti alimentari. L’operosità della gente si riconosce nella
conduzione intelligente ed appassionata di aziende
agricole, di imprese artigianali e commerciali, di cooperative, ma anche da
industrie sia vinicole sia meccaniche, il tutto a testimonianza di un felice
connubio tra tradizione, rispetto del territorio e
dei suoi prodotti ed un elevato livello tecnologico.
Programma
dettagliato
Sabato
8 Maggio 2010
Ore 16,30 Convegno sui Vini Doc delle Langhe – Dolcetto dei Terrazzamenti e Alta Langa Spumante
ore 20,30 Rassegna teatrale “ La Battaglia di Cossano
“
Ore 21,30 Serata giovane con musica e cover a 360°
Ore 22,00 Anteprima degustazione prodotti “IN” e
musica medioevale
Domenica
9 Maggio 2010
ingresso libero
ore 11.00 Apertura mostra fotografica
ore 12.30 Pranzo “itinerante” tra le locande “IN”
con piatti tipici
Ore 14,30 Inizio rappresentazione storica “ La battaglia
di Cossano 1274 – “Il furto dei troselli”
Realizzata
dal gruppo Moretta – vincitore del Palio di Alba
2009
Ore 16,30 Corsa dei “Patin”
Ore
18.00 Merenda sinoira
Durante
tutta la giornata caricaturisti, mimi e giocolieri, vi faranno rivivere un
“Incantevole tuffo nel passato”; visite guidate presso le aziende enogastronomiche locali.
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FESTA DEL CARMINE
La
festa patronale, dedicata alla Madonna del Carmine, si tiene nei giorni che
cadono intorno alla terza domenica di Luglio, solitamente dal Giovedì al
Martedì successivo.
Una piazza del paese ospita le
giostre, che fanno la gioia dei più piccoli, mentre nella piazza adiacente si
svolgono concerti,
serate danzanti, sfilate, o spettacoli
teatrali, secondo il programma che viene stabilito di anno in anno.

Alcuni appuntamenti edizione 2010
:
- Venerdì 16 Luglio ore 21,00
miniballerini e serata latino americana
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- Sabato 17 Luglio Ore 20,30
– Costinata in piazza…… a
seguire Festa di leva 1992.
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- Domenica 18 Luglio Ore 21,00 Spettacolo di cabaret con “ Mago Forest “.
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- Lunedì 19 Luglio dalle ore 08,00
esposizione trattori d’epoca…fiera del bestiame
- ore 12,30 Pranzo in
piazza.
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- Martedì 20 Luglio dalle ore 21,00
serata danzante e grandioso spettacolo pirotecnico “S.Orsola”.
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Cossano… un
tuffo nel passato
Sabato 28 Agosto 2010 dalle ore 21,00 “ Pavese e l’America….viaggio tra i musical…”, seguirà una
degustazione dei prodotti tipici locali
Domenica 29 Agosto, dal mattino
mini Rally e sfilata di auto storiche
Alle ore 21,00
La moda dà spettacolo….. “ La signora in Verde”
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FESTE DELLE FRAZIONI
Nelle
frazioni si celebrano ancora le tradizionali feste, che si svolgono di
preferenza nel giorno del Santo a cui è dedicata la chiesa locale.